Advent előzetes, egy erődítmény karácsonya

A múlt heti napsütéses idő semmilyen ünnepi hangulatot sem keltett, míg el nem jött a vasárnap reggel. Kinyitottam a szemem és odakinn szállingózott a hó!

Az idén sok helyütt korábban kezdik az adventi vásárok nyitását. November utolsó hétvégéjén már megnyílt egyik-másik vásár kapuja. 

A Kufsteinig vezető út havas hegyeit látván csak fokozódott a korai ünnepi hangulat.

A több mint 800 éves “Castrum Caofstein” már messziről látható, óvón magaslik a város és az Inn felett.

Kufstein erődítménye

Aki az erődítményt még nem látta, érdemes advent idején látogatnia, két legyet üthet egy csapásra. A normál belépő télen 10,- Euró, nyáron 12,- Euró (2017) Advent idején 6,- Euróért az erődítményt és a karácsonyi hangulatot is élvezhetjük.

Porcukros fogadtatás

Ezennel a mini felvonóval mentünk fel, ami folyamatosan jár, de gyalog is fel- vagy le- lehet menni.

Havas tetejű Kufstein és a közeli hegyek

Inn

Az erődítmény összetett komplexusa több múzeumból áll, a legtöbb rendezvény (különösen nyári) a szabad, de fedhető Josefsburg arénában kerül megrendezésre. A karácsonyi vásár nyitott része is innen indul.

Josefsburg aréna (Nr. 22)

A fedetté varázsolható sátor összecsukva

Ide rendezkedtek be a gasztronómiára specializált kirakodók. Forralt bor, puncs, csokiba mártott gyümölcsök és az ilyentájt jellegzetes Flammkuchen és Prügeltorte.

Érdemes a szavak szó szerinti fordításában keresni az elkészítés rejtelmét keresni. Flammkuchen - Flamm láng, Kuchen - sütemény. A Flammkuchen egy kenyér/pizza tészta szerű sós és illatos finomság. Több helyen és amikor én készítem, akkor külsőre úgy is néz ki, mint egy pizza, csak a feltét más. Az olaszokkal ellentétben erre az elzászi ételre nem paradicsom kerül, hanem tejföl, szalonnakocka és hagyma. Ez az eredeti recept, ami már azóta feltét szerint bővült és változott picit.

Kialakulásának oka a kemence hőmérsékletének első tesztelése volt. Egy darab Flammkuchen sütése esetén derült ki, hogy nagy a láng vagy épp kicsi a kenyérre sütésére.

A vásárban egy kisebb szelet kenyérnyi darabokat 5,- Euróért kínáltak, ami valljuk be nem olcsó.

A vicces nevű Prügeltorte, már egy igazi tiroli édesség a közeli Brandenberg egy finomsága. (40 km Kufsteintól)

Prügel - testi fenyítés/verés, Torte- torta. Hm, mi köze lehet egy torának a veréshez? Épp csak annyi, hogy a tészta egy vastagabb nyárson, dorongon kerül sütésre. A kürtös kalácshoz hasonló, nyílt lángon sütött édesség adventi időn kívül, esküvőkre, keresztelőkre vagy egyéb családi összejövetelekre is igen nagy szeretettel készül(t).

A folyékony palacsintatésztát egy nyílt láng feletti dobra csorgatnak, amin forogván szépen átsül a tészta. Rétegenként újabb nyers tésztát csorgatnak rá, míg el nem érik a kívánt vastagságot és formát. A dobról lehúzva egy fenyőfa formájú rágcsálnivalót kapunk, ami hetekig eláll. Lehet egybe is venni vagy felkarikázva, az árak szintén az utópikus felé tendálnak. A legkisebb szelet, mintegy 1-2 cm széles kör 2,- Euró. Jó pár éve kóstoltam és nem hagyott bennem maradandó élményeket, ez is ízlés dolga.

Viszont a forralt bor és az alma puncs nagyon finom volt! (3,50 Euró darabja).

Az ünnepi hangulatot egy fúvós zenekar karácsonyi összeállítása fokozott.

Épp pihenő

A vásár nagyobb része az egykori földalatti labirintusban - a várból való kimenekülés egy labirintusa - folytatódott, ahol a fűtésnek köszönhetően kellemes meleg volt. Többnyire kézművesek árulták portékáikat. Ötvös, egyéb ékszerkészítők, üveg gravírozó és üvegműves, fafaragók, szappankészítő, méhész, gyertyaöntő, régi karácsonyfadísz értékesítő, filces, sajt/sonka értékesítő. A gyerekeknek szerveztek karácsonyi sütemény sütést és karácsonyfadísz készítést.

Egy vásárfiát mi is hoztunk, amire már rég vágytunk. Illatos és szép mintájú ovális fatál. Már több vásáron figyelgettük a külünböző formákat, mintázatokat és úgy tűnt itt jött el az ideje, hogy egy a miénk legyen. Ami különösen megtetszett benne az az a kreativitás, ahol a megrepedt szélét bőrrel "összefércelték".

Picit nézelődtünk fenn a várban, majd elindultunk le a belvárosba.

Ahol most bronz szobrok díszítik a boltíveket egykor szörnyű kínzásokon estek át emberek.

Josefsburg aréna, a vásár nyitott tere

Egy sziréna, vész esetére

Egy dolog, ami azóta is rejtély előttem, egy törött kőtömb rajta felirat, számok (dátum?). Nem találtam róla semmit. Valakinek a hamuja… de kinek és mi célból áll itt egy sarokban?

Lesétálva a városba kerestünk egy kávézót és egy osztrák almás rétesnek sok vaniliával nem tudtunk ellenállni.

A legszebb homlokzatú városházát én eddig itt találtam meg Kufsteinban. 1511-ben épült és később, mivel kicsinek bizonyult bővítették, ekkor 1923/24-ben kapta a lépcsős oromzatot. Az eredeti középkori voltjára belül a gótikus terem emlékeztet. Egyszer megnézzük belülről is tüzetesebben.

A 19. századig itt az első emeleten volt a pellengér, ahol az elítélteket tették közszemlére. Aki akarta megnézhette a kikötött személyt és sajnálatát egy ott fekvő kalapba pénz formájában tehette meg.

Az elítéltet nem épp humánus módon összekötött kezekkel többé kevésbé lelökdöstek a vásártérre, majd visszakergették. Ezt annyiszor minél szörnyebb volt az elkövetett tette. Végül egy hátsóba billentéssel (ez csak az én humánusabb kifejezésem az eljárásra) kilökték a felső kapuból és a kalapba összegyűlt pénz utánadobták. Ez az eljárás is a sötét középkor egy része volt.

A város címere

A belvárosban egymáshoz közel három teljesen különböző - de mindhárom fából faragott - jászolt is felállítottak.

A híres Gasthof zur Post utcája